炎炎夏日想要吃下午茶又不想出門嗎
不妨自己在家裡做個蘋果派

簡單又美味喔!

準備材料

8吋派盤

派皮
中筋麵粉過篩 160g
泡打粉 1/2茶匙
砂糖 50g
雞蛋 1顆
無鹽奶油 80g

內餡
中型蘋果(削皮後泡鹽水) 1.5顆

無鹽奶油 20g
檸檬 1顆
砂糖 25g
肉桂粉 適量
蜂蜜 2茶匙

 

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材料準備好就可以開始製作囉~~  

 

===========================正式開始===========================

 

先將檸檬皮刨碎加入麵粉中
再把檸檬擠汁備用

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蛋汁打散
把臍帶挑掉(也可以用濾網過濾)
再把派皮的材料都混合揉勻後
放進冰箱冷藏
再來就準備內餡吧~

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先混合奶油、檸檬汁、蜂蜜、砂糖
把蘋果切成0.2~0.3公分薄片
放進內餡醬汁內輕輕拌勻
小心不要把蘋果片用斷

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在桌上鋪一張烘培紙或保鮮膜
把派皮用成球狀後稍微壓扁
桿平  要比派盤略大

在派盤底部灑一些麵粉
烤完之後會比較好脫模

將派皮放到派盤上
將底部邊緣壓緊
把多出來的部分切到
拿來修修補補吧XD"

鋪完派皮後
在底部用叉子戳幾個洞
讓派皮透氣

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烤箱預熱200
準備放餡料吧~

將蘋果片以順時針方式由外而內擺上
就會自然的變成漂亮的花朵狀喔
擺完後把剩下的醬汁淋一點上去

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再以200上下火烤40分鐘
烤到蘋果上緣微焦就可以出爐囉

小心不要烤焦XD

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放涼之後就可以脫模囉
裝到另一個盤子放到冰箱
冰冰涼涼的更好吃喔!

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